tarte aux noix de cajoline

ingrédients :
pour la pâte200 g de farine
85 g de noix en poudre
30 g de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
125 g de beurre

pour la garniture
150 de de cerneaux de noiux
+ 6 beaux cerneaux
100 g de miel
50 g de sucre
50 g de beurre
15cl de crème fleurette

préparation

préparez la pâte.
1)Mélangez la farine, la poudre de noix, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.
Ajoutez le beurre bien froid coupé en petits morceaux puis travaillez la pâte pour obtenir un gros sable.

2) dans un bol mélangez le jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez les à la préparation.

3) formez une boule, emballez là dans un film alimentaire et laissez reposer une heure.

préparez la garniture.
1) hachez rossierement les noix, puis mélangez les avec le beurre fondu et le sucre.
ajoutez le miel et la fleurette.

2) préchauffez le four à 210 ( th 7)

3) mettez la pâte dans un mouche, piquez la de quelques coups de fourchettes, étalez la préparation, posez des cerneaux de noix dessus( que vous aurez au préalablement trempé dans du miel) et enfournez 20 minutes !

laissez bien refroidir se consomme très froid à la sortie du frigot